假日閒來無事,下廚煮東西,犒賞自己的麥肚...
"麵猴",來自於台語音義...國語呢~叫做麵疙瘩...以下是小弟自製的餐點(不好粗免錢 XD) 

#00 完成品
雖然賣相不怎麼佳.....但小弟掛保證~真的不錯粗喔


#01 
首先...兩大匙半的低筋麵粉,不到一小茶匙的鹽
(不到一小茶匙就是你用兩根手指頭~抓起來的量)


#02 
再加一大匙半的水,攪拌均勻,以看不到麵粉顆粒為標準


#03
加一顆全蛋,攪拌均勻
雞蛋雖然最近漲價~但想要有蛋香味
還是得加啊... T^T


#04
以麵糊達黏稠狀為準(若太稀,請再添加少許麵粉!!!)


#05 
1.5大碗的水滾後,每次以湯匙舀一匙麵糊,放入鍋中煮


#06 
如圖所示


#07 
如圖所示


#08 
"麵猴"熟成狀...形狀不是重點~好粗才是重點喔
(明明作得就很醜 )


#09 
加入半罐豬肉罐頭,湯汁也要喔...(沒時間去菜市場買豬肉~用這最方便)


#10 
有肉~當然不能忘記也要有青菜喔
青菜遞佳啦!!! (這半份青菜5元!!!)
食材加入鍋中煮熟~加入少許的鹽
攪拌一下,麵猴就完成啦

起鍋前再試一下味道,清淡重鹹~看個人囉


#11 香噴噴的麵猴 上菜囉 ^^
若喜歡胡椒鹽可以加一點喔.....

以上材料大約是"一個阿彬"的份量喔 XD
大約是一大碗吧?

-------------------------後記--------------------------------
放假若沒回家~
小弟就會自己煮來粗
因為小琉球的店家幾乎都粗過了~偶膩了 XD
所以捏...想粗特別的就自己煮啦

這麵猴作法很簡單吧~
材料就看你的喜好~想加甚都可以喔

大家有空,可以試著自己做做看喔~
如果你不會~那你就輸給阿彬囉.......


題外話...上次做的那個阿彬牌厚切蛋餅捏~
下次有機會再教大家作吧 
因為這次小弟自製的蛋餅做失敗,做成了一般早餐店賣的蛋餅了
不速厚切的.........

但若大家想學普通蛋餅的作法~請回應告訴阿彬:『說你想要學!』
那我再貼出來分享喔 (擺明,就速要賺大家回應文章的一種手段 XD)

最後捏~感謝大家的賞圖
感恩喔...

最近天氣不怎麼好~沒拍甚照片~
只好用教學文來抵的阿彬...祝福大家~
一切順心喔
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輪轉幸福/椅起旅遊

曾小彬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • tpytpy
  • 頭香我的
  • 啊咧~偶忘了設禁止回應了 T^T<br />
    蛋餅鳥咪天神壞壞啦...

    曾小彬 於 2009/03/18 08:33 回覆

  • bow0523
  • 管你的!<br />
    先推再說XDDD
  • 還沒編輯不能搶啊...<br />
    寶爹也壞壞 T^T

    曾小彬 於 2009/03/18 08:34 回覆

  • S0403
  • 好賊喔蛋餅鳥咪.... 囧<br />
    <br />
    偶第三,呵呵 ^o^a<br />
    催稿催稿!!
  • 不算啦 T^T<br />
    那有趁倫家寫文的時候搶樓的<br />
    大哥壞透囉 XD<br />
    偶貼囉~請大哥看完作給嫂子粗喔 XD

    曾小彬 於 2009/03/18 12:24 回覆

  • n2267855
  • 喔~~~<br />
    振愉的最愛!!<br />
    小時後眷村裡的美食...<br />
    吞口水再來推^&^
  • 哈哈~左營也算是眷村的大本營<br />
    常常會粗到這個 ^^<br />
    謝謝大哥的推推與來訪唷!!!

    曾小彬 於 2009/03/19 08:22 回覆

  • S0403
  • 偶很懶,有提供外送的服務嗎??<br />
    <br />
    哈.... XD
  • 噗~沒外送服務喔!!!<br />
    這要到小琉球或左營才粗的到喔!<br />
    因為這是阿彬牌呀 XD

    曾小彬 於 2009/03/19 08:23 回覆

  • bow0523
  • 偶只會粗......@@"
  • 哈~小弟本來也只會粗呀~<br />
    但人在離島~總會搞東搞西的 XD<br />
    這很簡單的啦~寶爹一定可以的

    曾小彬 於 2009/03/19 08:24 回覆

  • tpytpy
  • 偶想在憶華粗
  • 哈~這會被憶華給罵死吧~~~科科<br />
    難不成蛋餅鳥咪天神<br />
    都是帶東西去粗順便勸敗的 @0@

    曾小彬 於 2009/03/19 08:26 回覆

  • lmranita
  • 粉優喔!<br />
    讚!
  • 感謝大哥大姐的支持唷!!!<br />
    感恩囉 ^^

    曾小彬 於 2009/03/20 10:31 回覆

  • vensen383822
  • 喔.麵疙瘩又叫麵猴喔.第一次聽到<br />
    那麵粉是以濕的狀態下鍋喔.<br />
    我一直以為是乾的麵粉塊下去煮.<br />
    還是其實都可以ㄋ.<br />
    不過看起來真的不錯粗^^
  • 哈~我們家是這麼念的~<br />
    其他地方~就不清楚囉 ^^"<br />
    濕的狀態下鍋比較方便~<br />
    揉麵團~製成乾的麵粉塊~<br />
    這個好麻煩喔 (其實是不太會揉 XD)<br />
    真的不錯粗喔~<br />
    阿賀天神可以自己做做看喔 ^^<br />
    也感謝阿賀天神的來訪唷!!!

    曾小彬 於 2009/03/20 10:34 回覆

  • tp1034
  • 下回去小琉球.<br />
    我會帶些麵粉.青菜.雞蛋去找阿彬的啦.<br />
    <br />
    上次去.我還問同行的人.要不要自己帶酒去啊.<br />
    結果....小琉球就有 7-11 了啊.<br />
    其實小琉球很方便的啦.
  • 哈~<br />
    大哥不用帶啦~<br />
    小琉球有菜市場呀 ^0^<br />
    <br />
    噗~<br />
    來小琉球不用帶東西呀~<br />
    很多小琉球都有賣呀~<br />
    農會超市跟小七都有賣呀 ^^<br />
    不過還是有不便處啦<br />
    因為這裡沒有麥當當、必X客及啃德X<br />
    想粗就只能趁回本島才粗的到 T^T<br />
    謝謝大哥的來訪唷!

    曾小彬 於 2009/03/23 14:07 回覆

  • lkcharline
  • 哥~=廿=<br />
    你回來作給我吃吃看!!!<br />
    小妹我來幫你打分數XD
  • 噗~<br />
    我放假~<br />
    當然是你煮給我粗囉 XD<br />
    我幫你打分數~<br />
    看你可不可以嫁人囉 XD

    曾小彬 於 2009/03/23 14:10 回覆

  • mulan1214
  • 你的麵猴比較高級唷~我們公司在做的時候都只是麵加水而已唷~你這樣是蛋黃麵猴~ㄎㄎ
  • 喔~你們都自己煮啊~<br />
    架古力喔 @0@<br />
    <br />
    哈~因為我喜歡有蛋香味嘛!<br />
    <br />
    哦~上班偷用電腦 (指~)<br />
    感謝大姐頭百忙之中抽空來訪唷~<br />
    感恩喔 ^^

    曾小彬 於 2009/03/24 12:55 回覆

  • zoemy
  • 少了豬肉我會愛死他..嘿..
  • 甚咪~你不愛豬肉喔<br />
    可速倫家買不起牛肉罐頭啊...哭哭<br />
    <br />
    哈~謝謝你的來訪唷!!!

    曾小彬 於 2009/03/27 08:42 回覆

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